Stoofpotje met Kalkoen. Gezond, lekker en snel klaar.

Stoofpotje met Kalkoen

Om het jaar goed te beginnen, want we hebben natuurlijk weer veel te veel gegeten afgelopen dagen 😉 staat bij ons deze stoofpot straks op tafel.
Snel te maken en super lekker…Als je ietsje meer maakt dan heb je de volgende dag een heerlijke traktatie voor bij de lunch.

Ingrediënten:

1 (rode) ui
1 Prei
250-300g kalkoenfilet
400g tomatenblokjes
2 wortels (fijn gesneden)
1 teentje knoflook (fijn gehakt)
2 Medjouldadels (fijn gehakt)
1 el Ras el Hanout
Peper & Zout
Rijst

Bereidingswijze van dit Stoofpotje met Kalkoen

Schil de ui ( het mag ook een rode ui zijn) en snijd de ui in ringen.
Snij de prei in dunne ringen, schrap de wortels en snij ze in dunne plakjes.
Hak de knoflookteen fijn en ga aan de slag met de dadels. Mochten er nog pitten in zitten haal deze eruit en snijd de dadels vervolgens klein.
Snijd de kalkoen in gelijke blokjes.

Verwarm een wokpan en voeg een scheutje olijfolie toe (als je er een drupje vloeibare boter bij doet spat de olijfolie een heel stuk minder)

Fruit de ui zodat hij glazig is. Voeg vervolgens  prei, wortel, knoflook toe en giet er een beetje lauw warm water bij.
Leg een deksel op de wok zodat de groenten even kunnen garen, laat ongeveer 5 minuten pruttelen.

Voeg nu de kalkoenblokjes, dadelblokjes en de heerlijke Ras el Hanout kruiden toe. Schep om en voeg vervolgens naar smaak peper en zout toe.
Laat 2 minuten pruttelen.
Voeg nu de tomatenblokjes toe en schep om. Draai het vuur laag en laat dit heerlijke Stoofpotje met Kalkoen zo’n 25 minuten sudderen.
Breng ondertussen water aan de kook en kook de rijst gaar (zoals op de aanwijzing van de verpakking).
Kies eens voor meergranen rijst met noten en zaden… zo lekker!

Neem een mooie bowl, leg in het midden een garneerring en vul met rijst. Serveer de stoofpot enaast en een beetje op de rijst ..je weet niet wat je proeft!
De dadels in het gerecht zijn heerlijk…

Stoofpotje van kalkoen

Stoofpotje met kalkoen

Bron: Sandra Bekkerari

Delen:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn

Inhoud

Andere berichten

Frittata Groene Asperges Dille Pan Oven Hip Tafelen 2a

Frittata met groene asperges

Frittata met groene asperges! Wat heb je nodig voor deze Frittata met groene asperges: Munt (15g)Platte Peterselie (20g)Dille (15g)500g groene asperges250g tuinerwten (diepvries)100g Parmezaanse kaas8 eieren5

Paastafel Styling Gedekte Tafel Tabletop HIP Tafelen Instagram Template 3

Paastafel

Tafelen en genieten met familie en vrienden is dit jaar heel anders dan andere jaren. Uiteraard kun je ondanks alles toch een toffe Paastafel maken.Struin

Zoete Frambozen Toetjes, HIP Tafelen Nagerecht Tip Website

Zoete Frambozen Toetjes

Weet je zeker dat je deze Zoete Frambozen toetjes wil maken?   😉 Wij vinden ze overheerlijk. En je maakt ze ook nog eens in een handomdraai…

Lasagne Met Witte Asperges HIP Tafelen Instagram Template 5

Lasagne met Asperges

Lasagne met witte asperges dat moet je een keertje geproefd hebben.Nou ja moet… mag hahaha. Vorige week was ik bij onze lokale groenteman en daar

Deze website gebruikt cookies om jou de beste gebruikservaring te kunnen bieden.